خانه / معماری / پاور پوینت اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد

پاور پوینت اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد

دانلود رایگان پاور پوینت اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد ، مقاله ، تحقیق 

این محصول با ارزش “ پاور پوینت اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد “را از ایران فایل دانلود نمایید.

پاور پوینت اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد

پاور-پوینت-اثر-فشار-هیدرو-استاتیک-بر-ارزش-موادپاور پوینت اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد   1.تولید فشار بالا: درصنایع غذایی تجهیزات تولیدفشار باید تحمل فشار ۴۰۰۰اتمسفر و حدود ۱۰۰۰۰گردش کاری در سال را داشته باشند.و روشهای تولید فشار بالا عبارتنداز: ۱-تراکم مستقیم. ۲-تراکم غیر مستقیم. ۳-حرارت .تجهیزات فشار بالا: مخازن تولید فشارکه مدل کوئینتوس ساخت شرکت اتوکلاو ای.بی.بی دارای مشخصات زیر می باشد.قطر ۰۹٫ متر – طول۲۲۵٫متر- حجم- – لیتر – حداکثر فشار فراوری ۹۰۰۰ اتمسفر- حداکثر درجه حرارت ۸۰ درجه سانتیگراد.شرح فرایند: مواد غذایی در ظروف استیل قرار گرفته درب ان محکم شده و سپس ظرف با مواد غذایی داخل آن که دارای لفاف  اتیلن ونیل الکل و پلی ونیل الکل می باشند در مخزن فشار قرار می گیرند. درب مخزن بسته و ماده ناقل تزریق می شود که اکثرا از آب استفاده می شود.و مدت لازم برای فراوری  که به نوع ماده غذایی و درجه حرارت فرایندبستگی دارد را می گذراند. و پس از طی این مدت محصول خارج شده و محصول جدید جایگزین می شود۱-اثر فشاربالا بر میکرواورگانیزمها:    1- تغییرات مرفولوژیکی  2- تشکیل رشته (فیلامنت) ۳- توقف حرکت 2. فشار بالا و واکنشهای آنزیمی: که سبب فعال و غیر فعال شدن آنزیمها می شود. مثلا غیر فعال شدن دهیدروژنازها و فعال شدن آسپارتاز

دانلود فایل

این محصول ارزشمند “پاور پوینت اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد  “توسط پورتال  ایران فایل  جمع آوری و برای فروش قرار داده شده است.

نظرات خود را در قسمت درج نظر ثبت کنید

منبع: ایران فایل

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *